Montalenti Renato

Presentazione

Azienda a conduzione familiare che si occupa dell’allevamento di suini la cui alimentazione si compone principalmente di mais e orzo coltivati in azienda. Per la produzione dei salumi vengono utilizzate integralmente le parti migliori di tutto il maiale, come ad esempio la coscia, la spalla e l’ossocollo. I cotechini invece, vengono fatti con testa, muscoli e cotenne.

La produzione si svolge da novembre a marzo mentre la vendita di prodotti freschi e stagionati prosegue tutto l’anno, fino a esaurimento scorte.

Prodotti

Cotechini, pancetta arrotolata, pancetta salamata, salumi dritti e storti, sopresse

Apertura

L’azienda è aperta tutto l’anno.