Colombara Gianantonio

Presentazione

L’azienda è attiva da oltre quarant’anni ed è dedita e specializzata nella produzione di trote fario ed iridea. In azienda è realizzato l’intero ciclo di allevamento dalla riproduzione, lavorazione, sino alla vendita del prodotto finale.

Durante la fase dello sviluppo, le trote vengono selezionate e poste in vasche separate a seconda della grandezza per ottenere crescite omogenee. L’alimentazione avviene utilizzando mangimi bilanciati e a base di prodotti naturali.

L’impianto di produzione è alimentato dall’acqua di due torrenti (corbiolo e chiampo) dalle caratteristiche qualitative e sanitarie di eccellenza, fattore che garantisce l’ottima qualità delle carni. L’azienda dispone inoltre di un laboratorio di macellazione ed eviscerazione per la preparazione di filetti freschi in modo da garantire la qualità e la sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti venduti.

Prodotti

Trote iridea e trote fario eviscerate e filettate

Apertura

Aperto tutto l’anno dal giovedì alla domenica previo appuntamento telefonico.