Basso Diego

Presentazione

“La tradizione a fette!” è il motto dell’azienda agricola Basso Diego che alleva suini alimentandoli con soli prodotti certificati al fine di ottenere degli ottimi salumi e insaccati destinati alle piccole produzioni locali (PPL).

In azienda le carni vengono lavorate nel rispetto delle norme igienico sanitarie e della tradizione veneta. I prodotti vengono ottenuti con la sola aggiunta di sale, pepe e spezie naturali come da tramandate ricette contadine.

L’asciugatura viene fatta con il calore della stufa a legna e la stagionatura nella tipica cantina in pietra.

Prodotti

Salami, musetti, sopresse, ossocolli, pancette, cilatelli (periodo autunno inverno)

Apertura

Lunedì, Mercoledì e Venerdì pomeriggio dalle ore 15.00 alle 18.00

Giovedì e Sabato mattino dalle ore 9.00 alle 11.00 e pomeriggio dalle 15.00 alle 18.00

Martedì e Domenica chiuso.