Sole e Mani

Presentazione

Osservando ciò che accade nei campi ci si accorge di quanto sia potente e pervasiva la vita che si esprime nei cicli biologici delle colture e delle forme spontanee, tanto che ogni stagione ha qualcosa da offrire anche oltre alle strette necessità.

L’azienda “Sole e Mani” cerca di valorizzare al massimo la biodiversità limitando le lavorazioni del suolo in quanto a numero e intensità, praticando rotazioni e consociazioni, scegliendo razze e varietà rustiche anche in un miscuglio, combinando colture e allevamenti che valorizzano le produzioni e gli scarti gli uni degli altri, in una logica di circolarità della sostanza organica.

La proposta secondo stagione è di un paniere di prodotti che va dal miele alle uova, dalle verdure invernali agli asparagi verdi, dalle farine macinate a pietra ai prodotti da forno ottenuti con grani teneri antichi e pasta madre.

Prodotti

• Farina tipo 1 e 2 di frumenti antichi
• Patate e verdure invernali
• Miele di tarassaco, acacia, castagno e millefiori
• Pane e prodotti da forno lievitati con pasta madre
• Torte e biscotti

Apertura

Aperto dal lunedì al sabato previo contatto telefonico.

Disponibilità per consegne a domicilio.