Riva Granda

Presentazione

Il Conegliano Valdobbiadene è un Territorio che non profuma solo di vino ma anche di buoni sapori. L’azienda agricola Riva Granda conscia delle proprie radici ha voluto mantenere il gusto delle tradizioni ed il piacere dell’accoglienza verso gli ospiti, continuando a produrre una limitata selezione di salumi tipici di questa terra: tra tutti la classica Sopressa trevigiana.

I maiali dell’azienda sono allevati per almeno 4 mesi prima della macellazione, nutriti con mais, orzo, soia, frumento e sali minerali. La macellazione viene effettuata presso il macello pubblico nei mesi  di novembre e dicembre.

Durante il periodo invernale e l’inizio della Primavera i salumi asciugano e stagionano naturalmente in idonei locali situati in azienda.

La produzione consiste in cotechini, salsicce, salami, sopressa, sopressa con filetto, ossocollo, pancetta e costa arrotolata. Consigliamo la prenotazione del prodotto, che poi potrà essere ritirato in azienda solo al termine della stagionatura.

Prodotti

Salame, sopressa, salsiccia, cotechino, figalet (solo su prenotazione), ossocollo, pancetta, costa, sopressa con filetto

Apertura

È gradito il contatto telefonico e la prenotazione dei prodotti