Pralongo

Presentazione

L’azienda agricola Pralongo è una giovane impresa agricola che si sviluppa su terreni a Crespano del Grappa (TV) e a Seren del Grappa (BL). Terreni entrambi all’interno della riserva della Biosfera MAB Unesco in parte prativi, solo parzialmente lavorati, soggetti perlopiù allo sfalcio regolare della fienagione. L’elevata varietà botanica, protetta e garantita dall’utilizzo a basso impatto, permette la produzione di miele e formaggio di capra di particolare qualità.

I due siti possiedono entrambi una porzione di terreno boschivo con un’alta varietà di popolamenti arborei a gestione naturalistica; la composizione variabile della pendenza del terreno, le attività e i regimi forestali a cui sono dedicati i vari appezzamenti rendono possibile una produzione diversificata.

Elemento che accomuna i due siti è “il paesaggio”, ricco di biodiversità ma dove sono inconfondibili i segni di un declino e dell’abbandono da parte dell’uomo. Innamorarsi di questi territori rurali, magici e suggestivi per accudirli con un grande rispetto per la loro essenza, origine e cultura ma con una altrettanto grande volontà di dare loro futuro e sostenibilità è la sfida imprenditoriale che l’azienda agricola Pralongo ha colto.

Prodotti

Miele di acacia, millefiori e castagno

Apertura

Aperto tutto l’anno, consigliato l’appuntamento telefonico.