Pizzaia

Presentazione

L’Azienda Agircola Pizzaia è un’azienda a conduzione familiare ad indirizzo misto: alleva bovini e suini; coltiva orticole, cereali, fieno, un frutteto e un vigneto.

I nostri bovini da latte e da carne vengono alimentati con i prodotti della nostra azienda, quali fieno, mais, orzo, insilato di sorgo. Inoltre alleviamo suini che rimangono in azienda per circa 10 mesi e vengono alimentati con siero di latte, patate e una speciale miscela di cereali autoprodotta.

Coltiviamo il fagiolo borlotto nano di Lavando, produciamo patate e abbiamo inoltre un piccolo frutteto con varietà di mele autoctone.

Prodotti

• Insaccati stagionati disponibili tutto l’anno: sopressa, ossocollo, pancetta, fiocco (coscia intera disossata), mosaico (sopressa con l’aggiunta di carne a pezzi).
• Insaccati freschi, disponibili da dicembre ad aprile: salame, salsiccia, muset (cotechino).

Apertura

Aperto tutto l’anno.