Malga Mariech

Azienda

Nome	Malga Mariech
Paese	Pianezze di Valdobbiadene (TV)
Indirizzo	Via Passo Mariech – 31049
Telefono	338 5619434

Presentazione

Malga Mariech si estende per 300 ettari di pascolo, sui quali le oltre 300 mucche di razza bruna sono libere di pascolare e nutrirsi dell’erba profumata dei pascoli montani.

Nel periodo dell’alpeggio che va da maggio a settembre si produce il formaggio “Monte Cesen”, un formaggio a latte crudo con la particolarità dell’utilizzo di due diverse mungiture: il latte della mungitura del mattino viene utilizzato intero mentre quello della sera viene fatto scremare per affioramento.

L’intera gamma di prodotti di malga si può assaggiare presso l’agriturismo.

Prodotti

Formaggio “Monte Cesen”, formaggio “Piccolo Mariech”, formaggio “Neve del Cesen” e formaggio “Stravacco”.
Salame, sopressa, pancetta, cotechino, ossocollo.