Malga Endimione

Presentazione

Malga Endimione si trova a circa 1200 metri sul livello del mare ed è gestita dalla famiglia Rebuli.

Fiore all’occhiello della produzione è il “Monte Cesen” che si produce con latte di vacche di Razza Bruna che si nutrono dell’erba profumata dei pascoli montani. Formaggio a latte crudo, con pasta semicotta che si presenta al taglio morbido o semiduro di colore giallo paglierino talvolta anche intenso e con occhiature piccole o medie.

Oltre ai formaggi si possono anche assaggiare gli insaccati prodotti nel periodo invernale.

Prodotti

• Salame,sopressa,pancetta,ossocollo
• Formaggio “Monte Cesen” fresco e stagionato, ricotta fresca, ricotta affumicata e burro.

Apertura

Da maggio a settembre tutti i giorni, dalle 8.30 alle 18.30