La Friga

Presentazione

L’azienda agricola “La Friga” nasce dalla passione per gli animali e l’agricoltura che il titolare ha avuto fin da bambino.

Diventato adulto, ha realizzato il sogno aprendo un’azienda agricola dove alleva bovini Aberdeen Angus (una razza di origine scozzese) e suini italiani (comuni ma anche cinta senese). Gli animali vengono allevati allo stato semibrado all’interno di un recinto ai piedi del Cansiglio in cui sono immersi nel bosco.

A completare l’allevamento si aggiungono anche piccoli animali da cortile come galline e conigli oltre ad un piccolo vigneto di Prosecco DOC. Grazie poi al laboratorio di trasformazione, vengono lavorate le carni per produrre insaccati stagionati naturalmente e senza conservanti.

Prodotti

Sopressa, sopressa con filetto, salame con e senza aglio, salsiccia, cotechino, ossocollo, pancetta, pancetta con filetto, lengual, guanciale, sottocosta, speck, prosciutti crudi, lardo salato in conca

Apertura

Aperto tutto l’anno, dal lunedì al venerdì mattina dalle ore 8.00 alle 12.00