Dai Rossi

Presentazione

L’azienda agricola “Dai Rossi” nasce a Madonna della Salute, nel comune di Maser ai piedi dei colli Asolani. L’attività predominante dell’azienda è stata l’agricoltura basata principalmente sulla coltivazione di mais e orzo e sull’allevamento di qualche sorana e suino.

Ed è proprio da qui che Claudio, appena dopo la pensione insieme alla moglie Alfonsina e ai loro tre figli, decide di intraprendere il percorso delle piccole produzioni locali (PPL) basato principalmente sugli insaccati.

Le prime soddisfazioni e i primi riconoscimenti non tardano ad arrivare e così due anni fa, spinti dalla voglia di innovare, l’azienda decide di piantare alcune piante di olivo al fine di arrivare a produrre anche un olio d’oliva di qualità.

Prodotti

Salami con o senza aglio, soppressa e soppressa con filetto, salsicce, cotechini, martondele, ossocollo, pancetta, lardo

Apertura

Aperti tutto l’anno