Cancian Attilio

Presentazione

Da più di trent’anni l’azienda Agricola Cancian, alleva, macella e vende polli ruspanti e altri animali da cortile. La parola “ruspanti” non è una definizione di fantasia: gli animali, infatti, sono liberi di razzolare in campagna e vengono alimentati a granoturco e soia.

Da dicembre 2014, grazie alla collaborazione con il norcino di fiducia, l’azienda è in grado di accontentare coloro che desiderano gustare un insaccato prodotto e lavorato come si faceva una volta. Gli insaccati sono fatti con il 100% di carne suina, derivante dai maiali allevati in azienda, sono privi di conservanti e sono lavorati soltanto con sale, pepe e, a seconda del tipo di insaccato, vari tipi di aromi naturali, come il vino rosso aromatizzato all’aglio, la cannella e i chiodi di garofano.

Prodotti

• Carni fresche di volatili da cortile: anatre, faraone, oche e polli (nei mesi invernali), capponi (in dicembre). Con la primavera si riapre la stagione dei polli da cuocere sulla griglia, mentre per polli da cuocere in “tecia” si consiglia ai clienti di aspettare un tempo di maturazione di 3/5 mesi
• Musetto e salsicce (da dicembre a febbraio), coppa, culatello e pancetta (da giugno a ottobre), salame (da dicembre a maggio) e sopressa (da maggio a settembre)

Apertura

Aperto con orario 10:00 – 12:00 e 16:00 – 19:00.

Previa telefonata, è possibile concordare anche orari diversi o festivi.