Biodinamica San Michele

Presentazione

L’azienda nasce nel 1987 con l’intento di sviluppare i principi dell’agricoltura biodinamica come teorizzati da Rudolf Steiner nel 1924. Nella visione antropofisica l’attività agricola deve svilupparsi quale “organismo agricolo” con al centro la stalla che produce il letame che, opportunamente compostato, va a nutrire la terra che fornisce a sua volta nutrimento alle piante.

In questa visione non possono mancare le api con la loro fondamentale attività di impollinazione. Per garantirne il nutrimento in azienda sono state messe a dimora siepi con varie essenze e vengono fatte delle coltivazioni con piante a loro particolarmente gradite (facelia, grano saraceno, girasole).

L’azienda produce latte e lo trasforma in yogurt e formaggi, trasforma il grano in pane e pasta, il pomodoro in passate, vengono prodotti ortaggi tutto il periodo dell’anno e mele. Dal 2020 è iniziata anche la produzione di miele.

Prodotti

• Farina di grani teneri antichi e grano duro senatore Cappelli
• Succo di mela e carota
• Miele di acacia, tarassaco, millefiori

Apertura

Conegliano (TV): vendita diretta tutti i giorni dalle 11.00 alle 12.30

Cortellazzo di Jesolo (VE): vendita diretta effettuata tutto l’anno nello spaccio aziendale aperto dal lunedì al sabato dalle ore 9.00 alle 13.00 Il mercoledì pomeriggio dalle ore 14.30 alle 18.00, il sabato pomeriggio dalle ore 15.00 alle 19.00