Candiani Valerio

Presentazione

L’azienda agricola Candiani Valerio nasce dalla passione tramandata dai nonni che da sempre hanno trasformato suini in salami, soppresse, pancette, ossocollo e bondole.

Nel 2016 viene ristrutturata la vecchia stalla realizzando all’interno il laboratorio, due celle frigorifere, una sala per la vendita e il ristoro, una sala di stagionatura naturale con pavimento in terra e pietre.

I prodotti vengono trasformati da novembre a febbraio, per gli stagionati invece la vendita prosegue quasi fino alla nuova produzione. I salumi e gli insaccati vengono prodotti e lavorati come una volta.

Prodotti

Salame, soppresse, pancetta con filetto, ossocollo (fino ad esaurimento del prodotto), cotechino, bondola e salsiccia (da novembre a fine febbraio)

Apertura

Aperto tutti i giorni

Dal lunedì al sabato, il mattino dalle ore 8.00 alle 12.00 e il pomeriggio dalle ore 14.00 alle 19.30

Domenica solo mattino dalle ore 9.00 alle 13.00, pomeriggio chiuso