Malga Bocchette di Cima
Azienda
| Nome | Malga Bocchette di Cima (Azienda agricola Vanin Claudio) |
| Paese | Seren del Grappa (BL) |
| Indirizzo | Località Malga Bocchette di Cima – 32030 |
| Telefono | 349 1671267 |
| claudiovanin80@gmail.com |
Presentazione
L’azienda è nata nove anni fa con l’obiettivo di salvaguardare la razza Burlina, unica vacca autoctona veneta.
La Burlina produce poco latte ma adatto alla caseificazione per produrre il formaggio Bastardo del Grappa e d’estate al pascolo il Morlacco. Con lo scarto della lavorazione vengono allevati suini per produrre insaccati fatti come da tradizione veneta.
Prodotti
- Bastardo del Grappa di malga, Morlacco di malga, tosella, burro, ricotta, panna cotta, formaggi di malga
- Salame, sopressa, ossocollo, pancetta, cotechino, salsiccia, sopressa con filetto
Apertura
Da giugno a settembre aperti dalle ore 10.00 alle 20.00
Gallery
Mappa
Come arrivare
Da Seren del Grappa prendere per cima Grappa fino alla località Forcelletto dove si gira a sinistra per arrivare alla malga Bocchette di Cima.
Da Bassano del Grappa prendere la strada Cadorna, arrivati al bivio per Cima Grappa continuare dritti per Feltre fino alla località Forcelletto e girare a destra per la malga Bocchette di Cima.