Vaka Mora

Presentazione

Vaka Mora è una società agricola di Sala d’Istrana (Treviso). A Luglio 2013 è stata inaugurata la nuova sede condotta da tre soci, Fioravante Fighera insieme ai figli Ivano e Andrea, che gestiscono l’attività con il determinante apporto delle mogli, rispettivamente Prisca, Francesca e Silvia. Chiamati nella zona i “Mori” , sul culmine del tetto della stalla è piazzato un giravento a forma di vacca: dal connubio di questi due elementi l’originale nome dato alla società.

Oltre ai prodotti a base di latte che caratterizzano Vaka Mora, potrete portare sulla vostra tavola grazie alle PPL anche i salumi, che sono una tradizione tramandata di generazione in generazione, partita con Nonno Attilio. La ricetta è antica e semplice, con pochi ingredienti naturali che ora Fioravante Fighera porta avanti rispettando stagionalità di osservazione e tradizione.

Prodotti

Cotechino, salsiccia, salame con e senza aglio, sopressa, sopressa con filetto, sopressa bocconi, ossocolli, bracciole, pancetta e culatelli.

Apertura

Orari invernali: da martedì a sabato 9.30-12.30/15.30-19.30. Chiuso lunedì e domenica.

Orari estivi: da martedì a giovedì 9.30-12.30/15.30-19.30; venerdì e sabato 9.30-12.30/13.30-22.00; domenica 15.00-22.00.