Corte Samoro

Presentazione

L’Azienda Agricola Corte Samoro, situata sulle rive del Canal Bianco al centro del Polesine, alleva suini, polli, anatre e conigli allo stato brado, alimentati in modo tradizionale e naturale.

La passione per la campagna e per gli animali dei fratelli Luca e Carlo, tramandata dai nonni, è la forza dell’azienda per produrre in modo sano e genuino.

I salumi vengono prodotti “come si faceva una volta”, con metodi artigianali nel laboratorio aziendale, per poi essere stagionati in modo naturale, senza fretta, sino alla giusta maturazione.

La produzione avviene nel rispetto rigoroso delle norme igenico-sanitarie e del disciplinare delle “Piccole produzioni locali” del Veneto.

Prodotti

• Salame tradizionale polesano, cacciatorino, soppressa, zia gentile, pancetta, pancetta con filetto, ossocollo (disponibili da metà gennaio sino a novembre)
• Salame da cuocere alle braci, cotechini, salsicce (disponibili da novembre a febbraio)
• Conigli, polli, anatre, faraone, capponi

Apertura

Periodo invernale: ore  8.00-12.00 e 14.00-18.00
Periodo estivo: ore 8.00 – 12.00 e 15.00-20.00

È gradito preavviso telefonico.