Forno Antico

Presentazione

Immersi nel paesaggio collinare dei colli asolani avrete la possibilità di riscoprire antiche tradizioni e sapori rivivendo la cultura contadina. Dalla semina al raccolto, l’azienda Forno Antico segue con passione e controlla sapientemente mais, orzo e frumento utilizzati per alimentare gli animali della fattoria (manze, maiali, conigli, pecore, cavalli, asini, animali di bassa corte) e per fare il pane cotto nell’antico forno della contrada, i biscotti, le torte, la pasta e gli gnocchi. Durante il periodo pasquale si possono trovare “le fugasse”, tipico dolce che non può mancare sulle tavole durante questa festività.

Dall’allevamento dei suini non possono mancare i tipici salumi locali, lavorati seguendo le tradizionali tecniche di preparazione.

Inoltre, è possibile trovare ospitalità e ristorazione presso l’agriturismo annesso all’azienda.

Prodotti

• Salame (da novembre a febbraio), sopressa (tutto l’anno fino)
• Biscotti caserecci (tutto l’anno eccetto il mese di luglio), focacce cotte su forno a legna (dal mese che precede la Pasqua)

Apertura

Aperto il venerdì, sabato e domenica o previa telefonata durante la settimana per tutto l’anno eccetto il mese di luglio