Cascina AlbaTerra

Presentazione

Cascina AlbaTerra nasce nel 2016 dall’incontro tra l’azienda agricola Coffele e l’associazione Sulle Orme onlus, che dal 2005 gestisce a Fittà – a pochi chilometri dalla tenuta vitivinicola Coffele – una realtà comunitaria chiamata all’accoglienza e alla carità, nonchè anima generatrice della cooperativa sociale multiforme onlus.

Il progetto di sviluppo di un allevamento di capre, pecore e altri animali e la sperimentazione di coltivazioni biologiche e di tecniche agricole rispettose dell’ambiente si uniscono a una forte vocazione all’accoglienza, con lo scopo di reintegrare lavorativamente persone che stanno vivendo momenti di difficoltà o affrontando percorsi di recupero personale.

Cascina Albaterra produce presso il suo piccolo caseificio aziendale caciotte, ricotte e caprini esclusivamente con latte di capra.

Prodotti

• Salame di pecora Brogna
• Formaggi freschi e ricotte di capra

Apertura

Aperto tutto l’anno.

I prodotti sono disponibili anche presso il negozio “L’Albero dei talenti” a Soave, mentre i formaggi sono acquistabili presso il caseificio di Fittà.